葱香做法

葱香小酥肉

食材：里脊肉300克、葱叶适量、小酥肉粉1包、鸡蛋1个、清水少许、花椒粉、胡椒粉、盐、姜末。

步骤

1. 焯水处理葱叶，将葱叶焯水后剁成细碎的葱泥备用。

2. 处理里脊肉，切成小块，加入姜末、花椒粉、胡椒粉和盐，腌制15分钟。

3. 融合葱香，将葱泥加入腌制好的肉块中，抓拌均匀。

4. 准备裹浆，将小酥肉粉、鸡蛋和清水混合成糊状，肉块裹上浆料。

5. 炸制，油温七成热时放入裹好浆的肉块，炸至金黄酥脆后捞出。

6. 装盘享用。

葱香锅贴

食材：面粉300克、猪肉馅200克、葱4根、玉米粒50克、姜适量、生抽2汤匙、老抽1汤匙、盐、胡椒粉、香油、食用油。

步骤

1. 和面，将面粉和温水混合揉成面团，静置30分钟。