羊排催奶汤的做法

羊排催奶汤的做法如下：

材料准备

羊排300克

铁棍山药2-3根

胡萝卜1根

西兰花几朵

料酒

葱段

姜片

桂皮

花椒

草果

盐

胡椒粉

制作步骤

羊排浸泡后冲洗干净。

冷水下锅，大火烧开后撇去浮沫，捞出冲净。

将焯水后的羊排重新放入锅内，加入料酒、葱段、姜片、桂皮、花椒、草果，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直至羊排熟烂。

最后加入适量的盐和胡椒粉调味，出锅前撇去浮沫即可。

注意事项

焯水时冷水下锅，这样可以更好地去除血沫和杂质。

炖煮过程中要保持小火，以便羊排充分吸收汤汁的味道。

可以根据个人口味适量加入其他辅助食材，如胡萝卜、山药、西兰花等，增加营养和口感。

通过以上步骤，你可以制作出美味的羊排催奶汤，既滋补又美味。