红尾大虾做法

红尾大虾的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

酸甜番茄酱焖煮

食材：红虾尾、番茄、姜丝、番茄酱、白醋、白砂糖、料酒、盐、葱花。

做法：

去除红虾尾的虾线并清洗干净，加入料酒腌制15分钟。

番茄切碎，姜丝炒香。

加入番茄酱和白醋，炒至均匀。

加入白砂糖和半小碗水，盖上盖子中小火焖煮2分钟。

加入盐调味，煮1分钟后大火收汤至浓稠，撒上葱花即可。

蒜香红尾虾

食材：红虾尾、蒜、酱油、老抽、料酒、米醋、糖、香菜。

做法：

虾洗净，开背去虾线，剪去虾须。

锅中倒油，炒香蒜末和米醋、糖、料酒、酱油、老抽。

加入半碗水，烧开，放入虾翻炒至入味，加入香菜炒匀出锅。

熟醉红尾虾

食材：红尾虾、珍选醉卤捞汁、香菜。

做法：

虾洗净，水开后煮三分钟，捞出摆入盘中，中间放香菜。

倒入珍选醉卤捞汁，无需其他调料，完成。

红烧虾尾

食材：鸡尾虾、色拉油、生姜、大蒜、葱、料酒、酱油、盐、白砂糖、十三香、鸡精。

做法：

虾洗净晾干，生姜切丝，大蒜切碎，葱切段切花备用。

锅烧至7-8成热，倒入色拉油，放入生姜丝、大蒜、葱段翻炒。

放入鸡尾虾翻炒至变红，倒入白开水、料酒、酱油、盐、白砂糖、十三香、鸡精。

小火翻炒一分钟，熄火，撒上葱花装饰。

茄汁油焖大虾

食材：鲜虾、番茄酱、生抽、料酒、葱、姜、蒜、油、盐、糖。

做法：

虾去头、壳，留尾壳，洗净，用牙签挑去虾线。

锅热加适量油，放入葱姜蒜爆出香味，加入番茄酱略炒，加水煮沸。

放入虾，淋料酒、生抽、盐调味，翻炒均匀，加盖焖一二分钟，收汁。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。