原味汤粉的做法及配方
原味汤粉的做法及配方如下：
底汤的制作
材料：猪筒骨、老母鸡、生姜、大葱。
步骤：
猪筒骨砍成小块，和老母鸡一起放入清水中浸泡一个小时去血水，然后冷水下锅焯水去异味，捞出清洗干净备用。
锅中加入清水30斤，加入猪筒骨、老母鸡、生姜、大葱，大火煮开撇去血末，然后转小火微沸5个小时。
5个小时后，加盐调味即可。
食材准备
肉类：瘦肉、猪肝、猪粉肠、猪心或猪杂等。
蔬菜：芹菜、葱花、香菜等。
其他：米粉、生抽、盐巴、鸡精、白糖等。
面条处理
锅中放水烧开后，放入面条煮开，面条熟了就捞出来倒在大碗上。
面条烫熟后，可以加点香菜和葱增加风味。
组装
将煮好的原味汤捞到面条上，加入秘制的配料，如瘦肉片、猪肝、猪脚、牛腩等。
最后撒上一些芹菜和葱花，一碗美味的原味汤粉就制作完成了。
小贴士：
去血水：在焯水时，一定要将食材中的血水去除干净，这样熬出来的汤才会清澈无异味。
慢火煎熬：汤底需要慢火煎熬5个小时以上，这样熬出来的汤味道才会更加浓郁香醇。
配料选择：可以根据个人口味选择不同的配菜，如卤蛋、猪脚、牛腩等，增加汤粉的多样性和丰富度。
通过以上步骤，你就可以制作出一碗美味的原味汤粉了。希望这个配方对你有所帮助，祝你烹饪愉快!