本草鸭做法

1. 神农本草鸭

材料：鸭子、葱、生姜、干辣椒、当归、白芷、中药粉、红米等。

做法：

1. 将鸭子用喷火枪烧掉细毛，用清水清洗表皮，再用热水定型。

2. 将处理好的鸭子和配料一同放入砂锅中，小火煮十五分钟。

3. 加入红米继续煮三十分钟，出锅前加酱油调色。

2. 传统药膳鸭

材料：老水鸭、生姜片、香葱结、竹垫子、药包（含当归、党参、黄芪、甘草、天麻等）、草菇老抽、减盐生抽、二锅头、高汤、盐。

做法：

1. 老鸭去内脏洗净，放入砂锅，加入高汤没过鸭子。

2. 大火烧开后打去浮油，加入调料及药包，中火煨20分钟，小火煨70分钟。

3. 熟透后捡出葱结、姜片和药包，大火收汁，插洞淋汁，洒上枸杞和香菜。

3. 改良版本草鸭