高参做法

高丽参是一种常用的中药材，具有大补元气、滋补强身等功效。以下是一些高丽参的食用方法：

将高丽参切成2mm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。

以2~3片高丽参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。

将高丽参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。

将高丽参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

将整根高丽参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

高丽参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将高丽参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。

高丽参食谱

将高丽参研粉或切片6克、猪瘦肉适当切成小块，置于砂锅拌汤，加适当清水炖熟服用，一日内分两次服完。具有大补元气效果，适用手术后产后，卧床及身体虚弱和劳累过度者。