咸桃胶的做法
咸桃胶的做法如下：
准备材料
桃胶：十几粒
咸菜：一叶
肉沫：一小块
葱：3根
大蒜：1瓣
黄酒：少许
淀粉：1小勺
鸡精：适量
盐：适量
糖：适量
浸泡桃胶
桃胶提前浸泡一夜，然后清洗干净，去除杂质。
准备其他材料
咸菜剁碎，大蒜切碎，肉沫切好，放入少许盐、黄酒和淀粉拌匀备用。
炒制
热锅放油，先炒咸菜，加入少许糖，再倒入桃胶，翻炒匀后加水煮开。
煮制
桃胶一定要煮20-30分钟，不熟会肠胃不适。煮至起锅时，放入肉沫，翻炒，再放入盐、鸡精和葱，味道会更好。
装盘
煮好的咸桃胶肉沫装盘即可享用。