红豆桃胶糖水的做法

桃胶红豆糖水的做法如下：

准备材料

桃胶：适量

红豆：适量

冰糖：适量

牛奶：适量（可选）

芒果：适量（可选）

其他可选配料：红枣、花生、枸杞、皂角米、雪燕、丑耳等

泡发桃胶

桃胶需要提前用清水浸泡一夜至完全发透，中间没有硬芯，然后拣出可能附着在上面的杂质，再换水清洗至完全干净。

泡发红豆

红豆提前一晚用温水泡发，直至红豆膨胀变软。

煮制

将泡发好的桃胶和红豆一起放入锅中，加入适量的清水和冰糖，大火煮沸后转小火煮1-2小时，直至桃胶和红豆煮至软烂。

如果喜欢更加丰富的口感，可以在煮制过程中加入牛奶、红枣、花生、枸杞等配料。

最后步骤

煮好后，可以根据个人口味加入适量牛奶和芒果丁，搅拌均匀后即可食用。

提示和建议：

泡发时间：桃胶和红豆的泡发时间要足够长，以确保煮的时候能够充分软化，口感更好。

火候控制：煮制过程中要保持小火，避免糖水烧焦。

配料选择：可以根据个人喜好添加不同的配料，如红枣、花生、枸杞等，增加口感和营养。

希望这个做法能够帮助你成功制作出美味的桃胶红豆糖水!