韩国利尔地瓜面包做法

韩国利尔地瓜面包的做法如下：

食材准备

地瓜泥 200克

高筋面粉 300克

细砂糖 30克

酵母粉 4克

鸡蛋 50克

清水 80克

盐 少许

黄油 50克

制作步骤

将地瓜蒸熟，去皮，压成泥，放凉。

把细砂糖、高筋面粉、鸡蛋、清水、酵母粉、盐混合揉圆，揉至可拉出粗糙的薄膜时，加入黄油继续揉匀。

揉匀后盖上保鲜膜放入烤箱内发酵至两倍大。

发酵好的面团分成9份，滚圆后松弛10分钟。

面团先用手掌压扁成圆饼形，再由上向下卷起，捏起收口即为橄榄形。

放在烤盘上，盖上保鲜膜进行最后发酵（28~30℃约20分钟）。

发酵完成后，在表面刷上薄薄的全蛋液，并用剪刀在表面剪上不规则的小口。