卷油条做法

卷油条的做法如下：

准备材料

高筋面粉500克

鸡蛋1个

酵母粉5克

盐2克

白糖少许

温水适量

食用油25克

和面

将鸡蛋打入碗中，加入酵母粉和少许白糖，用温水和面，搅拌成絮状。

慢慢倒入食用油，继续搅拌，直到面团光滑无干粉。

揉成面团后，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

发酵

面团发酵至两倍大后，取出面团，稍微揉搓排气。

将面团搓成长条，切成小长段。

将两条面团叠加，用筷子在中间轻轻压一下，使两块面片黏在一起。

冷藏