酸汤牛筋面做法

方法一

准备食材 ：牛筋面、香菜、大蒜。

调味：

生抽、香醋、鸡精、白糖、香油、花椒油、红油辣椒。

操作步骤

汤锅烧水，水开后关火，放入牛筋面，焯水10秒捞出，放入盘中吸水15分钟。

兑调料：蒜末、生抽、香醋、鸡精、白糖、香油、花椒油、红油辣椒，搅拌均匀。

将调料倒入装有牛筋面的碗中，拌匀，撒上香菜即可。

方法二

用料：

牛筋面150克、绿豆芽50克、黄瓜半根、香油少许、醋一大勺、酱油适量、盐少许、鸡精少许、辣椒油一大勺、蒜汁适量、清水适量。

做法

牛筋面加清水泡发。

准备好调料（辣椒油除外），搅拌均匀备用。

黄瓜用清水加食盐浸泡洗净，切丝。

绿豆芽焯水捞出备用。

牛筋面上放上绿豆芽和黄瓜丝，浇上调料汁，加辣椒油，拌匀即可。

方法三