小麦面条做法

小麦面条的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

自制小麦面条

材料和面

纯小麦粉500克

盐适量

将小麦粉和盐混合，加水和成面团，多撒点粉折叠切细条。

醒面

用粉摊开，稍风干后冷藏。

擀面和切条

面团分成小剂子，搓成短条，刷油后排列在盘子里，盖上保鲜膜继续饧30分钟。

案板上刷油，将面团擀成长条状，用擀面杖压出印子，然后拉长并撕开成一根根面条。

煮小麦面条

煮面

锅里放水，下面条，盖上锅盖煮13分钟，然后开火煮5分钟，最后过冷开水即可。

炒麦面

准备材料

麦面适量

胡萝卜、洋葱、番茄、鸡蛋等蔬菜和鸡蛋