花仁菠菜的做法

方法一：简单拌制

食材

菠菜：250克

花生米：50克

调味料：生抽、盐、醋、香油、白芝麻

步骤

菠菜洗净，放入开水中焯水，加少许盐，颜色会更好看。

焯水后，菠菜放入冷水中拔凉，攥干水分，放大碗中备用。

大蒜切末，生姜切末，小米辣切末，放菠菜上面。

加入油炸花生米，加香醋和生抽、白糖和盐。

锅里凉油放入花椒粒和大葱，小火慢烧出香味至油冒青烟，过滤出花椒粒和大葱，立即浇在菠菜小料上面。

拌均匀淋香油，撒点白芝麻即可完成。

方法二：经典拌制

食材

菠菜：1把

花生：1把

调味料：味极鲜酱油、盐、高度白酒、蒜末、鲜味酱油、醋、香油

步骤

花生米放入锅中炸熟，晾凉。

菠菜切断，放到沸水中焯熟，沥干水分。

花生米和菠菜，与所有调味料调拌均匀即可。

方法三：加入粳米

食材

菠菜：300克

花生仁：50克

粳米：适量

调味料：色拉油、盐、味精

步骤

粳米淘洗干净，用冷水浸泡。

将粳米与花生仁一同放入锅中，加入1500毫升冷水，加入色拉油，先用旺火烧沸，再改用小火煮至花生仁熟透时放入菠菜末。

加盐和味精调好口味，煮沸即成。

方法四：辣味拌制

食材

菠菜：250克

花生米：50克

调味料：花椒粒、大葱、小米辣、食盐、生抽、陈醋、白糖、香油

步骤

菠菜洗净，放入开水中焯水，加少许盐，颜色会更好看。

焯水后，菠菜放入冷水中拔凉，攥干水分，放大碗中备用。

大蒜切末，生姜切末，小米辣切末，放菠菜上面。

加入油炸花生米，加香醋和生抽、白糖和盐。

锅里凉油放入花椒粒和大葱，小火慢烧出香味至油冒青烟，过滤出花椒粒和大葱，立即浇在菠菜小料上面。

拌均匀淋香油，撒点白芝麻即可完成。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。