炸茨条做法
炸薯条的做法如下：
食材准备
土豆2-3个（根据个人喜好可适量增减）
植物油适量（一般使用花生油或其他植物油）
盐适量
其他可选调料：五香粉、番茄酱、吉士粉、玉米淀粉、淀粉、鸡蛋等
制作步骤
清洗与切条：将土豆去皮并清洗干净，然后切成厚薄均匀的条状，也可以根据个人喜好切成其他形状如蒜瓣形。
焯水：将切好的土豆条放入沸水中焯水一下，去除多余的淀粉，然后捞出沥干水分。
调味：在土豆条上撒上适量的盐和其他调料，如五香粉、番茄酱等，搅拌均匀。
裹粉：将土豆条均匀裹上一层薄薄的面粉或玉米淀粉，使表面均匀覆盖。
炸制：锅中倒入足够的油，烧至五六成热（约150℃），放入土豆条，先用中火炸至微黄色，然后捞出控油。接着，将油温升至七八成热（约180℃），再次放入土豆条，炸至金黄色且表面酥脆，捞出沥油。
复炸：为了使薯条更加酥脆，可以进行二次复炸。将油温升至接近沸腾，放入薯条，炸至金黄且酥脆，然后捞出控油。