白玉木耳的做法
白玉木耳的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：
凉拌白玉木耳
食材：干白玉木耳50克、蒜2~3粒、小米椒2个、葱2根、香菜2条、酱油、醋、盐、糖、香油、白芝麻。
做法：
将玉木耳用沸水焯水15分钟，捞出过凉水装盘。
制作料汁，将蒜切片剁碎，小米椒圈、葱和香菜切碎，撒少许芝麻。起锅烧油，油热后淋入调料碗中，加入酱油、香醋、盐、糖和香油，搅拌均匀。
将料汁倒入装木耳的盘子里，搅拌均匀，放置几分钟入味即可食用，放入冰箱冷藏一下口感更好。
玉木耳炒肉片
食材：生猪肉100克、玉木耳50克、青红辣椒各2个、盐、生抽酱油、料酒、蒜头2粒、姜1块。
做法：
玉木耳提前用温水泡半个小时，然后放入锅中煮开，捞出来排入凉水。
猪肉切成片，加入盐和小苏打淀粉上浆。
锅中加油，油热后放入肉片，迅速滑散至变色，烹入料酒，加入生抽和糖翻炒均匀。
倒入玉木耳和青红辣椒，继续翻炒均匀，加入盐调味即可。