大龙虾的做法大全图解

大龙虾的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

清洗大龙虾，从背部切开。

锅里加水烧开，放入蒸笼，大火蒸15分钟。

调制酱汁：蒜末、姜末、生抽、香醋、糖，搅拌均匀后蘸食。

清洗大龙虾，背部切开。

剁蒜蓉，炒香后加盐、胡椒粉调味。

铺在切口处，撒上葱花和芝士碎，烤箱200度烤20分钟。

取虾肉切块，用虾壳熬虾汤炒饭。

加入鸡蛋、胡萝卜丁、豌豆粒和虾肉块，炒后撒上葱花和香菜。

波士顿大龙虾刷洗干净，加姜片、白酒煮熟10分钟。

取出虾肉切片，浇上蒸鱼鲜后蒸2分钟。

炒蒜末，浇在虾肉上，撒上葱花。

烧开滚水，撒盐，放入龙虾煮熟20-25分钟。

融化奶油，挤柠檬汁沾食。

龙虾、洋葱、西芹、胡萝卜、白酒、奶油、口蘑片、黑胡椒、雪利酒、起司一起煮10分钟。

炒香洋葱、口蘑片，加入奶油白酱、盐、黑胡椒、雪利酒、鲜奶油、龙虾肉炒匀。

小龙虾去壳、去内脏，洗净后焯水。

炒香姜末、蒜末和泡辣椒，加入小龙虾翻炒，加料酒、盐、鸡精、胡椒粉，烹入滋汁。

清洗大龙虾，斩断头部，横切五至六刀，竖切一刀。

调汁：料酒、蒸鱼豉油、蚝油、白糖、蒜蓉、姜末，腌制15分钟。

大火蒸10分钟，摆盘后淋上调料。

小龙虾清洗后，用盐、油淹渍1分钟。

炸至外酥内嫩，锅中放油，放入姜蒜煸炒，加入生抽、醋、料酒、耗油、胡椒粉，翻炒均匀。

清洗小龙虾，备料自制酱料：海鲜酱、豆豉酱、蒸鱼豉油和麻辣香锅料。

煸炒郫县豆瓣酱、葱姜蒜、花椒、麻椒、八角、干辣椒、香叶和桂皮，放入小龙虾，加酱料、生抽和白糖焖煮7到8分钟，收汁。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。