腊肘子的家常做法

下面是一种家常的腊肘子做法，适合家庭制作：

食材准备：

腊猪肘1个

生姜适量

冰糖50g

新鲜香菇100g

红枣50g

小白菜苔适量

制作步骤：

准备原料：

将腊猪肘清洗干净，备用。

煮制：

在高压锅中加入适量清水，放入煮熟的腊猪肘，不加任何加色调料，煮至七八分熟。

炒香调料：

起锅烧油，油热后加入生姜炒香。

调味：

加入清水、冰糖化开后，加入香菇和猪肘，以及红枣。

慢炖：

盖上锅盖，煮开后转中小火慢慢焖煮一小时，直至肉质变软。

装盘：

最后烫几根小白菜苔装饰摆盘即可。

小贴士：

腊猪肘在煮制过程中不加任何加色调料，以保持其原有的色泽和风味。

慢炖时火候要掌握好，避免过火导致肉质变硬。

可以根据个人口味调整配料和调料的用量。

请尝试以上步骤制作腊肘子，享受美食的乐趣