芋泥饼做法饼干

芋泥饼的做法有很多种，以下是几种不同的制作方法：

方法一：经典芋泥饼

准备材料

芋头：300克

早餐饼干：24块

白糖：30克

炼乳：25克

面粉：100克

玉米油：适量

制作步骤

芋头去皮切成厚块，上锅蒸熟，蒸到筷子能轻松插入即可。

取出芋头，加入白糖和炼乳，趁热压成泥，可以用勺子或擀面杖压，也可以用料理机绞成泥。

加入适量玉米油，揉均匀，直到细腻成团。

揪一小块芋泥团圆，放入早餐饼干上，面上再盖一张，芋泥边缘在抹平。

碗中放入面粉和淀粉，打入一个鸡蛋，用适量清水搅拌均匀，调成酸奶状的面糊。

芋泥饼裹上一层面糊，油温六成热，小火慢炸，途中翻面，炸至表面金黄酥脆，约三分钟，控油捞出。

方法二：紫薯芋泥饼

准备材料

芋头：300克

紫薯：60克