咸豆条的做法

1. 干煸土豆条

材料：

土豆条

葱

蒜

干辣椒

花椒

盐

鸡精

步骤：

1. 土豆洗净，去皮，切粗条。为防止变色，边切边放入水中。

2. 冲洗去淀粉后，放入小锅，水开后再煮五分钟。

3. 土豆条去水，沥干，也可以用厨房用纸吸干水分。

4. 一个保鲜袋中放入土豆条，适量盐，椒盐，抖动混匀。

5. 烤盘上用锡纸，放上适量奶酪和黄油，放入100度预热好的烤箱内，几分钟就能软化。

6. 倒入土豆条，拌匀。

7. 放入烤箱，上下火，220度，烤20分钟，表面略焦即可。

2. 盐爆素豆条

材料：

素豆条

芫荽

盐

糖

料酒

步骤：

1. 准备好材料；

2. 素豆条泡发攥干水分，用少许白糖稍微抓一下；