新疆爆辣米粉的做法

新疆爆辣米粉的做法如下：

材料准备

米粉：200克

鸡肉或牛肉：150克，切成薄片

芹菜：适量，洗净切段

豆瓣酱：2汤匙

甜面酱：1汤匙

辣椒酱：1汤匙

干辣椒：适量，剪成段

花椒：适量

葱姜蒜：适量，切末

生抽：1汤匙

老抽：1茶匙

料酒：1汤匙

盐：适量

淀粉：1茶匙

食用油：适量

制作步骤

前期准备：

米粉提前用温水泡软，然后放入开水中煮至七八成熟，捞出过凉水，沥干备用。

鸡肉或牛肉切成薄片，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制片刻。