炖狗光鱼的做法

狗光鱼是一种常见的食用鱼类，其肉质鲜美，营养丰富。以下是几种炖狗光鱼的方法：

将狗光鱼处理干净，撒上细盐。

备好八角、红辣椒和葱，将红辣椒切断，葱叶切圈，葱白切丝。

热锅熟油后，放入处理好的狗光鱼，炸一下。

倒上酱油、放八角和红辣椒段，倒点料酒，然后续点水，中小火炖。

炖至基本收干汤汁，关火，装盘，撒上葱花葱丝，趁热吃。

将狗光鱼冲洗干净，撕去腮和内脏。

切好青椒、葱和蒜。

热锅后，倒入少量花生油，放入葱花爆香，接着放入处理好的狗光鱼。

在鱼身上淋上酱油，焖一会儿。

加水，没过鱼就行，开大火，加点盐，倒点醋进去，再在上面撒上蒜片和椒块。

水开后，改中小火，盖盖子慢慢炖，注意不要翻动鱼。

最后收汁，将炖好的鲜狗光小心装到盘里，端上桌就可以趁热开吃了。

狗光鱼洗净，把鱼肝留下（如果很小则省略）。

狗光鱼剁成小块，大葱和生姜切块备用。

锅里放入花生油，把狗光鱼放入煎至发黄。

倒入料酒烹一下，去腥味。

砂锅里放水烧热，把煎好的鱼放入，大火烧开，撇去浮沫，改成小火。

炖约40分钟，汤浓如牛奶，加入盐、鸡精调味，撒上香菜末、葱末即可关火。

狗光鱼处理干净，打花刀剁成大块，青红辣椒切大块，大蒜切片，葱姜切片。

油温烧至6成热，下入拍好面粉的狗光鱼，炸至金黄，捞出控油。

锅留底油，炒香蒜片、葱姜片，倒入味极鲜、米醋、蚝油和清水，烧开后放入炸好的狗光鱼，小火炖至3分钟，放入辣椒块转大火再炖1分钟。

狗光鱼洗净备用，西红柿切块，姜蒜和大料备用。

热锅，倒入少量大豆油，放姜蒜、大料熟锅，之后放上狗光，略炸一下。

加水，小火慢炖，将西红柿放入锅中，加点酱油、细盐和料酒，继续慢炖。

收汁关火，轻轻倒入鱼盘中。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法。建议尝试不同的调味组合，以找到最适合自己的口味。