细粉包饺子做法

1. 经典粉丝饺子馅

材料：

瘦肉：适量

生菜：适量

粉丝：适量

鸡蛋：适量

姜：适量

葱：适量

盐：适量

鸡精：适量

酱油：适量

老抽：适量

油：适量

做法：

1. 瘦肉洗干净，加姜剁成肉末。

2. 生菜洗好晾干，切成细末。

3. 粉丝放入冷水中浸泡60分钟左右，然后切成细末。

4. 鸡蛋打入碗里，打散，锅里放适量油烧热，鸡蛋放锅里煎熟打碎，然后盛到盘子里备用。

5. 姜、葱切成末。

6. 锅里放适量油烧热放入姜末，放入剁好的肉末快速翻炒3分钟后，放入适量的生抽老抽快速翻炒一分钟后，倒入煎好的鸡蛋、切好的粉丝末快速翻炒3分钟后，放入适量的调料盐、鸡精翻炒一分钟，关火，将准备好的葱末、香菜末倒入锅内，与肉末、粉丝末、鸡蛋拌均匀，盛入盘子，一份美味的饺馅就完工了。

7. 将面粉制成饺皮，一份美味的饺子就真正完工了。

2. 素馅饺子

材料：

韭菜：150g

鸡蛋：3个

粉丝：50g