大骨头麻辣烫做法

大骨头麻辣烫的做法如下：

材料准备：

大骨头2斤

各种丸子（如鱼丸、虾丸等）

豆腐皮一张切丝

海带丝一把

粉丝一把

金针菇一把

木耳泡发

鲜香菇3个切块

小青菜一把洗净

香菜几棵洗净切碎

豆瓣酱、火锅底料、芝麻酱

葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮

料酒、十三香、胡椒粉、鸡精

熬汤步骤：

1. 锅里烧水，放大骨头，加料酒、葱段、姜片焯水，捞出冲洗干净。

2. 再烧一锅水，放焯水后的大骨头，加花椒、八角、干辣椒、香叶、桂皮，炖30分钟后加盐、十三香调味，再炖20分钟后关火。

3. 把大骨头盛出来装盘，骨头汤倒在一个盆子里备用。

做麻辣烫步骤：