西餐蔬菜做法

蔬菜沙拉

材料：生菜、紫甘蓝、苹果、樱桃番茄、葡萄干、果仁、沙拉酱（千岛酱）。

做法：将所有蔬菜切好后放入料理盆中，加入沙拉酱搅拌均匀即可。

番茄蔬菜炖

材料：番茄、土豆、胡萝卜、西兰花、洋葱、玉米粒、黄油、盐、黑胡椒、白糖。

做法：将蔬菜洗净切好后，用黄油炒至软烂，加入番茄泥、水、红酱及香料，慢慢炖煮至菜都变柔软。

蔬菜比萨

材料：面粉、白糖、牛奶、西红柿、黄瓜、火腿肠、黄油、里拉马苏芝士、酵母。

做法：将面团发酵后做成披萨饼形状，中间薄点位置用牙签插些小孔，然后依次放上火腿肠、黄瓜、西红柿，最后盖上芝士，放入微波炉加热。

蔬菜派

材料：各式蔬菜、开面团、鸡蛋、牛奶、盐、胡椒。

做法：将蔬菜改刀成块或片，开面团擀成薄片后放入烤箱烤至成形，再在烤好的面团上淋入牛奶鸡蛋液，继续烘烤至鸡蛋凝固。

蔬菜吐司

材料：白吐司片、喜爱的蔬菜、沙拉酱。

做法：吐司片去边后涂上一层沙拉酱，放上洗净切好的蔬菜丝，轻轻卷紧并用叉子压紧，最后放入锅中微煎即可。

三文鱼肉蔬菜汤

材料：三文鱼、鳕鱼、土豆、元葱、胡萝卜、大葱、柠檬、黄油、淡奶油、盐、白胡椒、五香粉、香菜。

做法：将蔬菜和鱼放入锅中煮熟，加入调味料即可。

经典蔬菜沙拉

材料：黄瓜、胡萝卜、甜玉米、沙拉酱。

做法：将蔬菜切丁后与沙拉酱拌匀，冷藏后食用。

鸡肉蔬菜沙拉

材料：苦菊、小番茄、紫甘蓝、鸡胸肉、沙拉酱。

做法：将蔬菜洗净沥干，煎熟的鸡胸肉切成小块，与蔬菜一起装盘后淋上沙拉酱。

素煮西洋菜

材料：西洋菜、盐、油。

做法：西洋菜洗净后放入沸水中煮两分钟，出锅前加少许油和盐拌匀。

口蘑西洋菜

材料：西洋菜、蘑菇、油、盐、蔬果粉。

做法：蘑菇切片后与西洋菜一起翻炒，加盐和蔬果粉调味。

凉拌西洋菜

材料：西洋菜、芝麻、辣椒面、食用油、醋、盐、蔬果粉。

做法：西洋菜煮至七分熟后过冷河，沥干水分，加上调料拌匀即可。

西洋菜云吞面

材料：面条、云吞、西洋菜、盐、油、酱油。

做法：面条煮熟后捞出，另烧开水煮熟云吞和西洋菜，加入调味料后摊到面条上。

西洋菜玉米汤

材料：西洋菜、胡萝卜、玉米、香油、食盐、蔬果粉。

做法：将玉米和胡萝卜切块后放入锅内，加水煮沸，最后加入西洋菜和调味料。

这些做法不仅简单易学，而且营养丰富，适合制作美味的西餐蔬菜料理。