菠萝蜜蒸米饭的做法

方法一

菠萝蜜适量

糯米半碗（约200克）

糖15克

椰浆或牛奶250克

糯米淘洗两遍再用清水浸泡一个半小时左右。

牛奶中加入糖搅拌均匀（如果不喜欢甜甜的，这一步可以省略）。

泡米水倒掉，把牛奶倒入碗中，米层离液体层大概这么高，我是把250克椰浆都用了，椰浆比水要浓稠，所以这一步椰浆不要放少了，比平时水蒸大米多一点点就可以了。

45分钟蒸熟，再盖着锅盖闷10分钟，使米粒充分吸收牛奶液。

菠萝蜜撕开一侧，把中间的核去掉，对面的那一侧不要撕开，要保留着承载江米，把菠萝蜜最下面硬的地方也一并去掉。

糯米饭温热的时候，带上手套把江米分别填充到菠萝蜜中，如果没有手套用筷子就行，不用害怕填的多，能塞多少塞多少。

方法二

菠萝一个

金丝小枣

花生几粒