法国红酒鹅肝做法

制作法式红酒鹅肝的步骤如下：

准备食材

鹅肝切片，大约8毫米厚。

红酒、黑胡椒、盐、淀粉。

黄油、蓝莓酱、蜂蜜、胡椒粉。

腌制鹅肝

将鹅肝片放入碗中，加入红酒、黑胡椒和盐，腌制10分钟。

两面沾上淀粉。

煎鹅肝

平底锅放油，小火煎鹅肝，不断翻面，以免糊了。

制作红酒酱汁

另起锅，放少许油，放入一勺蓝莓酱，加红酒、一勺蜂蜜、胡椒粉和黑胡椒，熬至浓稠。

浇汁

将熬好的红酒酱汁浇在煎好的鹅肝上即可。

这样，一道美味的法式红酒鹅肝就做好了，外皮酥脆，里面香软，搭配自己酿制的红酒，口感更佳。