猪生肠啫啫煲做法

猪生肠啫啫煲的做法如下：

准备材料

猪生肠

红辣椒

蒜头

姜

葱

香菜

洋葱

盐

鸡精

酱油

蚝油

黄豆酱。

清洗猪生肠

把生肠头剪开，加入盐和生粉各3大勺搓洗，反复搓两至三遍。

清水冲洗干净，洗到水不浑浊即可。

煮猪生肠

锅里注入冷水加料酒和适量姜片，码入生肠，冷锅烧开，大概煮20分钟。如果煮40分钟，就会有猪肚的口感。

捞出猪生肠，切成大拇指长的段，然后再切两刀，但不要切断。剪开的猪肠头切片。

调制酱汁