越南丸子做法
越南丸子（Bò Viên）的做法有多种，以下是几种不同的制作方法：
方法一：经典越南肉丸
材料
肉糜和调料混合均匀并做成小丸子放进蒸锅蒸熟，约40分钟。
水，淀粉，糖，酱油，盐和番茄酱放进碗里搅拌均匀备用。
锅里放油加热，然后放入蒜泥炒香，约30秒后倒入先前搅拌的酱料炒匀即可。
方法二：越南牛肉丸
材料
700克五花猪肉末
½杯青葱（切碎）
3汤匙大蒜（切碎）
4茶匙糖
3汤匙鱼露
1¼茶匙黑胡椒粉
5汤匙短粒糯米
2茶匙大蒜辣椒酱
油和竹串（浸泡至少30分钟）
做法
腌肉：将猪肉、葱、大蒜、糖、鱼露、胡椒粉和辣椒酱混合在一起，搅拌均匀，覆盖并冷藏至少1小时，最多过夜。
碾米：将米饭烤成金褐色并冷却后磨成粉末。