国荣排骨做法

国荣排骨（一）

材料：排骨、面粉、姜蒜洋葱末、盐、料酒、生抽、蚝油、小酥肉专用粉、鸡蛋。

做法

1. 将排骨放入大碗中，加入面粉抓洗2分钟，去除脏东西和血水，清洗干净后挤干水分。

2. 加入姜蒜洋葱末、盐、料酒、生抽和蚝油，充分抓拌均匀，腌制至少半个小时。

3. 挑出腌料，打入鸡蛋，加入小酥肉专用粉，混合均匀，确保排骨均匀裹上粉。

4. 锅中倒入油，调至6成油温，炸排骨8~10分钟，期间翻动几次，确保每面都炸至金黄酥脆。

国荣排骨（二）

材料：排骨、姜葱蒜、孜然粉、秘制红烧酱油、蜂蜜、保鲜袋、烤箱。

做法

1. 将姜葱蒜加入排骨中，加入适量孜然粉和秘制红烧酱油，最后加入一匙蜂蜜，搅拌均匀。

2. 将搅拌好的排骨和酱汁一起倒入保鲜袋中，系好，晃动几下，入冰箱冷藏过夜。

3. 腌制好后，取出排骨和酱汁，摆放在烤网上，在烤盘内铺上锡纸，上下火200度烤约30分钟，期间翻面并涮上酱汁。