煮味娘鸡做法

娘味鸡

用料：

仔鸡一只

姜 50g

大蒜 1个

老干妈 适量

花椒 5g

鸡精 5g

盐 适量

做法步骤：

1. 先把剁好的鸡肉飞水。

2. 再把血水泡沫用水冲洗干净。

3. 立水一刻钟，为下一步炸鸡就不会太多水分。

4. 准备各种调味料。

5. 锅里放油，让油开，妈妈说要一等火。

6. 把鸡肉放进去，老干妈辣酱也放到上面，不要抄，这样鸡就不会散了。

7. 闷3分钟就可以抄了。

8. 放入姜蒜，翻炒。

9. 现在就差不多可以吃了，为了更入味，再闷5分钟。

10. 最后撒点葱花就可以吃了。

客家娘酒煮鸡

用料：

鸡

生姜

黄酒

红枣

枸杞

做法步骤：