干豆角排骨花卷做法

干豆角排骨花卷的做法如下：

食材准备：

主料：排骨500克、干豆角500克、面粉300克。

配料：玉米一根（可选）、胡萝卜一根（可选）、酵母3克、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、大料、桂皮、香叶适量。

调料：老抽、生抽、料酒、冰糖、盐、油适量。

制作步骤：

处理食材

排骨冷水浸泡1~2小时后，冷水下锅小火焯水，清洗干净备用。

干豆角提前用温水浸泡至软，然后切成寸段。

玉米和胡萝卜切块备用（如使用）。

葱、姜、蒜切好，干辣椒剪成小段，准备好花椒、大料、桂皮和香叶。

炖排骨

锅中放油，加入姜块稍微炸一下，然后倒入排骨翻炒。

炒两三分钟后，加入冰糖，继续翻炒至冰糖融化。

把葱、蒜、花椒、大料、桂皮和香叶倒入锅中一起炒。

倒入老抽和生抽（比例为1:2或适量），翻炒使排骨上色。