小孩面条卤子做法

为儿童制作面条卤子时，我们需要选择适合孩子口味和营养均衡的食材，并且尽量采用简单、易消化的烹饪方式。以下是一个适合孩子的面条卤子做法：

青椒肉丝卤子

食材：

面条150克

青椒3个

里脊肉80克

葱姜蒜适量

豆瓣酱1勺

老抽1小勺

淀粉1小勺

盐适量

油适量

做法步骤：

煮面

锅内清水烧开，放入面条，煮至八分熟后捞出，放入冷水中过凉备用。

准备食材

青椒去籽洗净切丝备用。

里脊肉切丝，放入姜丝和干淀粉，加少许清水混匀备用。

炒肉丝

起锅热少许油，放入肉丝快速炒散，炒熟出锅备用。

炒制卤子

热油爆香葱姜蒜，放入青椒丝炒香。

放入炒好的肉丝和1勺豆瓣酱，翻炒均匀。

加适量老抽和少许盐调味，翻炒片刻后加入水淀粉勾芡即可。

拌面

将煮好的面条捞出，沥干水分，放入碗中。

淋上炒好的卤子，搅拌均匀即可食用。

这款卤子汤汁浓稠、香而不腻，再配上劲道的手擀面，非常适合孩子食用。青椒和肉丝的搭配也能提供孩子所需的多种营养成分。