豆包的形状做法

豆包的形状做法如下：

准备食材

黄米面、开水、玉米粉、豆沙馅。

和面

将300克大黄米面用250克开水烫一下，搅拌成粘稠的糊。

少量多次加入70克玉米粉，揉捏成光滑但不粘手的面团。

封上保鲜膜，密封饧上12个小时以上，饧发时间越长，豆包越粘。

揪剂子和包馅

饧好的面团揪一小块面剂，在掌心反复抓匀，用大拇指往下摁成一个小窝窝的形状。

包入提前做好的豆沙馅，用虎口处往里收，然后在掌心稍微整理形状，形成豆包坯子。

蒸制

锅中加水烧开，篦子上放好豆包坯子，蒸20分钟，蒸好后直接出锅。

冷却

豆包蒸好后稍微冷却一会儿，就可以拿出来食用。

通过以上步骤，您可以制作出形状规整、口感软糯的豆包。