超市手撕饼的做法

方法一：基本版

食材

高筋面粉300克

盐1小勺

水

葱油

咖哩粉

制作流程

分出150克的面粉加开水揉成光滑的面团；

另150克面粉加温水揉成光滑的面团；

醒发半个小时后将两个面团揉到一起；

擀面杖擀成长片，刷上一层葱油，一层咖哩粉；

错着交叉叠上；

团起圆饼状，按扁，再擀开；

入电饼铛烙成两面金黄，用铲子使劲锤表面。

方法二：葱香味

食材

中筋面粉240克

开水半杯

冷水半杯

盐适量

猪油或色拉油6大匙