面筋包装肉做法
面筋包装肉的做法如下：
食材准备
面筋包一袋
肉馅（可根据个人喜好选择猪肉、牛肉等）
葱姜适量
调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、糖、花椒粉、香油等
肉馅调制
葱姜泡水挤压出汁备用。
在肉馅中加入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、糖、鸡蛋、花椒粉和香油，分次加入葱姜水并搅打，使肉馅充分吸收水分并上劲。
面筋包处理
将面筋包有孔的那面朝下放置，小火煎至底部定型。
倒入开水没过面筋包，加入老抽和料酒，盖上锅盖中小火煮20分钟。
收汁出锅
开盖后淋入少许水淀粉，加盐和糖后大火收汁。
出锅前撒上葱花点缀。
提示和建议：