空气炸锅炸蚕蛹的做法

洗净蚕蛹 ：首先将蚕蛹彻底清洗干净，去除杂质和不需要的部分。

煮蚕蛹

将洗净的蚕蛹放入冷水锅中，加入几片生姜，小火煮开后继续煮5-10分钟，直到蚕蛹浮起来并熟透。

煮好的蚕蛹捞出，沥干水分，晾凉备用。

调味

在蚕蛹中加入适量的盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、牛肉粉（味精）等调料，拌匀使其入味。

可以根据个人口味适量添加其他香料，如芝麻、糖等。

炸蚕蛹

将调味好的蚕蛹放入空气炸锅中，预热至160-180度。

先炸5分钟，然后翻面继续炸5分钟，中途可以适当摇动炸锅以确保均匀受热。

如果喜欢更酥脆的口感，可以适当提高温度和炸制时间，但要注意不要炸焦。

完成

炸至蚕蛹表面金黄酥脆，即可出锅。

最后撒上一些葱花、芝麻等点缀，提升口感和视觉效果。

注意事项：

火候控制：

空气炸锅的火候要控制在160-180度之间，避免过高导致外焦里生。

翻面搅拌：在炸制过程中，要定期翻面搅拌，确保蚕蛹均匀受热，从而更加酥脆。

调料用量：调料的用量可以根据个人口味适量调整，以达到最佳口感。

通过以上步骤，你就可以在空气炸锅中轻松制作出酥脆可口的蚕蛹了。