鲫鱼做法不辣

清蒸鲫鱼

食材：鲫鱼1条，肉末少许，酱料（蒸鱼豉油、香醋、剁椒、白糖），啤酒小半碗，生姜，小葱，食用油。

步骤：

1. 将鲫鱼处理干净，用啤酒擦洗鱼身，静置5-10分钟。

2. 腌好的肉末塞到鱼肚子里，姜丝一半垫在鱼身下面，一半放在鱼上面。

3. 锅中加水，放入蒸架，水开后放入鱼蒸10分钟，焖3-5分钟。

4. 取出蒸好的鲫鱼，倒掉汤汁，淋上调好的酱汁，撒上葱花，锅中加油烧烫后泼到鱼身上即可。

香葱烧鲫鱼

食材：鲫鱼一斤，香葱二两，老姜一块，干花椒适量，植物油适量，食盐适量。

步骤：

1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净控干水分。

2. 香葱切段，老姜切片，用食盐和老姜片大葱腌制半小时。