绿茶餐厅皮蛋豆腐做法

1. 家常做法

材料：嫩豆腐一盒、皮蛋两个、葱、蒜、生抽、香醋、辣椒油（或辣椒酱）、盐、糖等。

步骤：

1. 豆腐切成小块，皮蛋去壳切成小块。

2. 葱和蒜切末备用。

3. 调制调料汁：将生抽、香醋、辣椒油（或辣椒酱）、盐、糖等调料混合均匀。

4. 将调料汁均匀淋在皮蛋豆腐上，撒上葱花和蒜末。

5. 完成品：一道色香味俱佳的皮蛋豆腐就做好了。

2. 简易做法

材料：嫩豆腐一块、皮蛋两个、蒜末适量、香菜适量、生抽适量、香醋适量、白糖少许、香油几滴、辣椒油适量（可选）。

步骤：

1. 豆腐切成小块，皮蛋切成小丁。

2. 调制调味汁：将生抽、香醋、白糖、蒜末放入碗中，滴上几滴香油，搅拌均匀。

3. 将调味汁均匀浇在豆腐和皮蛋上，撒上香菜。

4. 完成品：简单快手的皮蛋豆腐就做好了。

3. 健康做法