蟹煮面的做法

螃蟹煮面的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一

食材 ：青蟹一只、面条70g、葱花适量、蒜瓣2瓣、姜片2片、盐适量、油适量。

步骤

蒜瓣切碎，葱切成葱花，姜切片。

锅内倒油，烧热，爆香姜蒜。

螃蟹冲洗干净，用菜刀劈成两半，放入锅内煎一会。

然后翻炒一会，螃蟹变色后加水，多加一点。

待汤汁鲜美，煮沸后加入面条。

面条熟后加入盐调味，撒一点葱花点缀，即可出锅。

做法二

食材：

海螃蟹 （一只）、面条 （适量）、葱姜 （适量）、盐 （适量）、干淀粉 （适量）。

步骤

海螃蟹清洗干净，揭开蟹壳，去掉两边的腮。

将蟹从中间切开，一分为二，切口处粘干淀粉。

坐锅热油，下入葱姜煸香。倒入螃蟹，翻炒。

兑入适量清水，煮开。

下入面条，煮5-10分钟至面条熟，撒适量盐和葱花即可。

做法三

食材：

螃蟹1只、面条90克、香葱适量、油2汤勺、料酒1汤勺、生抽1汤勺、盐0.5勺。

步骤

将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。

烧锅2汤勺油烧热，下入收拾好的螃蟹，加1汤勺料酒。

接着，合入面条，加适量的清水煮开煮上2—3分钟。

然后，加1汤勺生抽，加0.5勺盐，调味翻匀。

最后，搁入香葱，即成。

做法四

食材：

螃蟹一只、面线50g、青菜、胡萝卜、姜片、油、盐。

步骤

所有材料洗好切好备用，在烧壶开水。

锅里倒点油烧热放入姜炒香加入螃蟹煎一下，胡萝卜也炒一下。

加入烧开的水。

加入面线青菜和盐。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。