松花蛋老虎菜的做法

松花蛋老虎菜的做法如下：

材料准备

皮蛋2个

大葱白20g

黄瓜丝1根

尖椒2根

香菜20g

糖5g

蒸鱼豉油20g

醋10g

香油5g

制作步骤

皮蛋切块，黄瓜切丝，尖椒切丝，香菜切段，葱白切细丝。

将所有调料（糖、蒸鱼豉油、醋、香油）倒入大碗中，搅拌均匀。

将切好的皮蛋和其他食材一起放入碗中，轻轻拌匀即可食用。

小贴士

切皮蛋时用线切，切口更平滑，避免碎烂。

在老虎菜中放入指天椒可以提升辣味，根据口味可调整用量。

皮蛋质地细嫩，易碎，应最后放入轻轻拌匀。