凉薯炖汤做法

凉薯可以搭配不同的食材来炖汤，以下提供几种常见的做法：

凉薯猪骨汤

食材：凉薯、猪骨、胡萝卜、眉豆、无花果、陈皮、赤小豆。

做法：

凉薯去皮切块，猪骨冷水下锅焯水后洗净沥干。

所有食材放入砂锅，加适量清水，大火煮开后转小火煲90分钟，出锅前加盐调味。

凉薯鸡爪汤

食材：鸡爪、凉薯、老姜、料酒、盐、鸡精、葱花、香菜。

做法：

鸡爪焯水去杂质后备用。

锅中加水放入鸡爪和老姜，大火煮沸后转小火炖煮20分钟。

凉薯去皮切块，加入锅中炖煮10分钟。

加入盐和鸡精，再煮沸，起锅前撒入葱花和香菜。

排骨炖凉薯

食材：排骨、凉薯、姜片、盐。