立夏面做法

立夏面的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

经典打卤面

食材：宽面条、菠菜、鸡蛋、葱丝、姜丝、盐、花生油。

做法：

锅里放花生油，入葱末姜末爆香，放入菠菜煸炒均匀，倒入开水大火烧开，淋入鸡蛋液，加盐调味即成打卤。

锅里烧开水，把新鲜的宽面条煮上，开锅后面条浮起，捞出，舀上打卤即成立夏面。

火龙果面

食材：面粉、火龙果半个、樱桃。

做法：

火龙果皮和肉分开，打成水果泥，分别加入面粉和成硬一些的面团，擀成面条。

锅里加入清水烧开，煮上面条，捞出过凉，放入碗中，点缀樱桃即成。

炸酱面

食材：手擀面、猪肉（肥瘦相间）、毛豆、胡萝卜、黄瓜、西红柿、黄豆酱、甜面酱。

做法：

黄瓜洗净切丝，番茄洗净切丁，胡萝卜洗净切丝，毛豆粒洗净待用，猪肉洗净切丁待用。毛豆和胡萝卜提前焯水断生捞起沥干水分待用。

锅里加水煮沸，加入少许盐，下入面条煮4分钟，不要煮太久影响口感。