西兰花胡萝卜饼的做法

西兰花胡萝卜饼的做法如下：

准备食材

西兰花1小朵

胡萝卜1根

鸡蛋1个

面粉适量

盐适量

胡椒粉适量

植物油适量

处理食材

西兰花洗净后切成小朵，用开水焯水1分钟，捞出沥干水分。

胡萝卜洗净后切成小丁。

鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。

将焯好水的西兰花和胡萝卜丁放入碗中，加入面粉，继续搅拌均匀，调成面糊。

煎制饼

电饼铛预热，刷上一层薄油。

取一勺面糊倒入电饼铛中，用勺子将面糊摊平。

盖上盖子，小火慢煎3分钟。

翻面，在饼子上层再刷一点油，继续煎3分钟，直到两面金黄即可出锅。

提示和建议

如果想要更加细腻的口感，可以将西兰花和胡萝卜用料理机打碎。

面糊的稠度要适中，不宜过稀，以免煎制时容易糊锅。

可以根据个人口味加入一些葱花或虾皮增加风味。

这样一道营养丰富的西兰花胡萝卜饼就做好了，既适合家庭早餐，也适合宝宝食用。