小豆腐蘸料做法

小豆腐蘸料的做法有多种，以下提供几种不同的蘸料配方：

配方一：

食材

豆腐 适量

生姜 适量

小葱 适量

料酒 适量

精盐 适量

植物油 适量

芝麻盐 适量

胡椒粉 适量

生抽 适量

陈醋 适量

辣椒油 适量

香油 适量

做法

取一干净小碗，倒入一汤匙生抽和1/2陈醋，调匀。

根据喜好倒入适量辣椒油和香油，调匀即可。

豆腐切1厘米厚的大块，用姜末、葱末、料酒、精盐、白胡椒粉腌渍10分钟。

锅里倒入适量植物油，油5成热后码入腌渍好的豆腐块小火煎制，两面煎至金黄。