肉扯面做法
肉扯面的做法有多种，以下提供两种常见的做法：
做法一：
准备食材
土豆、榨菜、眉毛肉、午餐肉、面粉。
和面
将面粉揉成一坨醒发，备用。
熬汤底
先放油煎鱼，两面煎黄，然后加开水，放入葱、姜去腥，熬出白白的汤底。
炒制
倒油爆榨菜，将鱼汤倒入锅中，加入午餐肉、土豆子、榨菜一起煮。
下面块
扯一小坨面，拉开后放入锅中，煮至熟透。
调味
煮好的面块调个味道即可。
做法二：
准备食材
牛肉400克、面粉500克、鸡蛋一个、青菜20克、生抽一勺、耗油一勺、盐5克、糖5克、鸡汁一勺、火锅底料30克。