超薄饼做法

超薄春饼

食材：中筋面粉500克、温水260ml（水温40度左右）、植物油适量。

步骤

将面粉倒入大盆中，慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，直到面团变得光滑有弹性。

用保鲜膜封住，醒发30分钟。

醒好的面团揉至表面光滑，分成两份。

将每份面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子。

小面团压扁，表面薄薄刷一层油，两个叠在一起，捏紧边缘。

用擀面杖擀成圆形薄饼，边缘要擀得均匀。

平底锅预热至7分热，下入面饼，看到表面起小泡泡就翻面，两面都要烙至金黄。

简易薄饼

食材：面粉、开水、凉水、盐。

步骤

在面粉中加一小勺盐。

用开水烫一半面粉，另一半用凉水。