空心手工挂面做法
空心手工挂面的做法如下：
材料准备
面粉：500克
温水：适量
和面
将面粉倒入一个大碗中。
慢慢加入适量的温水，同时用手搅拌面粉，直到面团凝结在一起。
把面团放在平坦的工作台上，继续用手揉搓和推压面团，直到面团光滑且有弹性。
将揉好的面团放回碗中，用湿布盖好，静置30分钟，让面团松弛。
分面和擀面
将松弛的面团取出，并分成若干小面团。
把每个小面团放在工作台上，沿着面团的边缘轻轻用手压扁。
用擀面杖将面团慢慢擀开，尽量使面皮均匀薄而不会出现破洞。
卷面和切面
将擀开的面皮卷起来，再切成细长的面条，这就是空心挂面了。