金狮鱼做法

金狮鱼的做法如下：

食材准备

鲤鱼一条（约750克）

鸡蛋2个

淀粉100克

面粉50克

番茄酱3汤匙

白糖2汤匙

白醋3汤匙

生抽1汤匙

盐适量

姜片3片

蒜末1汤匙

料酒1汤匙

水适量

食用油适量（炸鱼用）

烹饪步骤

处理鱼肉：

清洗鲤鱼，去鳞、去鳃、去内脏，清除鱼肚里的黑膜。

在鱼身两面均匀地划上交叉花刀。

将鱼放进大碗，加料酒、盐和姜片，腌制15分钟。

调面糊：