油炸粘饼做法

油炸粘饼的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

做法一：

面粉500克

酵母5克

白糖10克

温水270克

食用油适量

将面粉、酵母、白糖和温水混合搅拌成面絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至体积翻倍。

发酵好的面团排气摁扁，抻长后分成小剂子，逐个揉圆擀成圆形薄饼，厚度约两个一元硬币厚，并在上面切2到3刀。

将擀好的饼放入七成热的油锅中，炸至定型后翻面，每30秒翻一次，炸至两面金黄即可捞出。

做法二：

面粉300克

鸡蛋1颗

酵母5克

温水180毫升

玉米油10毫升

将面粉、酵母、鸡蛋和温水混合搅拌成絮状，加入玉米油揉至光滑，然后在底部撒点干面粉，密封醒发两小时。