小春叶的做法

香椿叶的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

香椿芽炒鸡蛋

配料：香椿芽四两、鸡蛋两个、大蒜两瓣、盐、味精适量。

做法：

洗净的香椿芽用沸水轻轻绰一下，捞出到加少许盐的凉水中冷却，然后切成碎末。

鸡蛋打散，大蒜切成末，将香椿芽末和蒜末倒入鸡蛋液中加盐和味精搅拌均匀。

锅中放适量花生油烧八成热后，倒入搅拌好的材料，摊炒至熟，装盘即可。

腌制香椿芽小菜

做法：

香椿芽适量洗净，沸水轻轻绰一下，捞出控干水分。

用食用盐适量腌制，在常温下放置一天即可食用，口味清香诱人，适合佐餐。

油炸香椿芽

配料：香椿芽适量、面粉适量、鸡蛋清一个、食用盐适量。

做法：